Das Abendbrot essen wir zusammen. An der Küchentür klopft es. Zwei Hotelgäste fragen in gebrochenem Deutsch, ob wir etwas zu Essen haben. ‚Die Zwei kenne ich doch‘, denk ich mir.
„Wir kommen von Ihrer Mutter. Sie sagt, Sie könnten das, was wir essen, besser kochen als sie.“
„Und was essen Sie gern?“
„Filetsteak. Dick, nicht geklopft und innen, rot.“
„Das habe ich da. Wir waren die Tage einkaufen. Es ist frisch und gut gelagert.“
„Zwei Stück mit frischen Champignons.“
Hui. Ein Großauftrag. „Wie groß sollen die sein?“
„Dreihundert Gramm ein Steak.“
„Kommen Sie rein. Was wollen Sie trinken?“
„Ein Bier von hier. Groß bitte. Die Champignons bitte nicht schneiden.“
Fortsetzung folgt
Der Saisonkoch 