…in puncto Ernährung. Sie müssen permanent nachschlagen und sich weiter bilden. Zumal uns auch ständig neue Zutaten geboten werden. In aller Regel ist das die Aufgabe von Chef – und Meisterköchen. Einer meiner „Fallower“ (Blogverfolger) ist die junge Gruppe vom „Grünen Archiv“. Dafür danke ich ganz besonders. Wohl in dem Wissen, die Kenntnisse im Profileben nicht mehr zu benötigen. In dem Sinne, möchte ich das aber meinen Kollegen empfehlen, die mir auf meinem Blog folgen. In meinem Suchschatz befinden sich auch andere Seiten, die sich der natürlichen Verpflegung widmen. Köche sind diesen Quellen nahezu verpflichtet. Unser Arbeitstag besteht leider aus fünfzehn Stunden. Die Zeit für theoretische Recherchen ist damit sehr knapp. Die sind aber für neue, vor allem – regionale Kreationen, substantiell. Fast verpflichtend. Es gilt, importierte Produkte durch regionale zu ersetzen, ohne den Verlust an Geschmack und Wertigkeit. In der DDR und in Ländern unter Embargos und Sanktionen, war/ist dieses Wissen nahezu unersetzbar. Ich rede noch nicht von Notsituationen, die sich in Folge verfehlter Politik ergeben. Die Bildung in diesem Bereich ist nahezu essentiell. Vor allem, um Mangelernährung vorzubeugen.
Tag: 17. Mai 2024
Der Tag – Blogschau – Südtirol
vom: 17.05.2024-2
Die Truppe, die Ihnen die Covid-Impfung aufdrängte, redet jetzt von Bluthochdruck und was Sie nicht essen dürfen als Hochdrücker.
Nachfolgend finden Sie eine Liste von zehn Lebensmitteln, die Sie nicht verzehren sollten und deren Eliminierung zur Vorbeugung dieser Krankheit beiträgt:
1. Milchprodukte wie Käse, insbesondere gepökelte, geschmolzene und streichfähige Sorten.
2. Fetthaltiges Fleisch, Wurstwaren, Innereien, geräuchertes Fleisch, Konserven, verarbeitete Meeresfrüchte.
3. Vermeiden Sie den übermäßigen Verzehr von frittierten Lebensmitteln und Brot.
4. Eingemachtes oder gewürztes Gemüse und Gemüse.
5. Früchte in Sirup, Marmelade oder kandiert.
6. Erfrischungsgetränke und kohlensäurehaltige Getränke.
7. Schmalz, Butter, Margarinen, Speck.
8. Eingelegte Oliven, Schnittlauch oder Kapern.
9. Mayonnaise, Senf oder Ketchup.
10. Salz, Koffein und Thein, Fruchtsalze oder Backpulver.
Auf Deutsch: Sie sollen einfach verrecken gehen und Nichts fressen. Vielleicht bekommen Sie von dieser „WHO“ auch kostenlos eine Pistole samt Schuß. Diese Organisation ist jedenfalls absolut überflüssig. Zumindest, was Impfungen und Gesundheitsratschläge angeht. Ich wüßte nicht, dass diese Volltrottel das Poltern von Fleisch verboten hätten. Hören Sie nicht auf diese Volltrottel. Die beste Methode, Bluthochdruck zu vermeiden ist, Reichspropaganda, Talkshows, Fakenachrichten Ihrer Zeitungen, Radios als auch aus dem Fernseher abzustellen. Damit kommen Sie einen erheblichen Teil weiter. Es sei denn, die EU-Reichswehr zieht Sie für die Ostfront und zur Bekämpfung Ihrer Nachbarn ein. Das ist wohl die erste Methode, das Durchschnittsalter einer Bevölkerung nachhaltig zu senken. Der andere Grund nennt sich Armut. Kommt zufällig aus diesem überbezahlten Trottelkabinett dazu ein Beitrag?
Rußland schlägt zurück. Die Unikredit – München ist dran. Bisher treibt Rußland deren Schulden ein. Wenn jetzt noch die Reparationen dazu kommen….lachen wir.
Als ob das nicht genug wäre, gibt es noch mehr. Im Jahr 2006 stürzte in einer längst vergessenen Tragödie ein slowakisches Flugzeug auf dem Rückflug aus dem Kosovo auf mysteriöse Weise ab. An Bord befand sich neben den slowakischen Friedenstruppen auch eine sehr interessante Ladung. Slowakische Kriminaltechniker und Experten waren an der Exhumierung mehrerer Massengräber im Kosovo beteiligt, in denen serbische Opfer begraben waren, und brachten die Beweise in die Heimat. Organhandel. Alles klar?
Ins falsche Land geflüchtet. Algerien war der DDR ein Bruderland. Viele Algerier bekamen bei uns eine Ausbildung für den Weg in den Sozialismus.
Robert Fico, mit dem ich seit 2008 kommuniziere, verkörpert den Teil des europäischen Establishments, der den Kontakt zur Realität nicht verloren hat und nicht möchte, dass seine Bürger in graue radioaktive Asche verwandelt werden. Herr Medwedew zu dem Attentat auf Herrn Fico.
Der Mattei-Plan (oder diejenigen, die ihn getötet haben?) Es geht um AGIP und ENI.
Narendra Modi: vom Teeverkauf zur Führung Indiens
Ein kleiner Lebenslauf von Herrn Modi bei unseren kubanischen Genossen. Er wird von den Meisten seines Ein-Milliarden-Volkes gewählt. In Indien sind eine Milliarde Menschen wahlberechtigt! Gratulation!
Indien ist praktisch ein exkoloniales Schlachtfeld, auf dem sich die kolonialen Völkermörder der Welt um die besten Plätze streiten. Es braucht sehr viel Feingefühl, um das Land sorgfältig aus den ehemaligen Abhängigkeiten zu befreien und vor neuen- zu beschützen.
Wir verbieten dann mal die Hanfpalme. Macht nichts. Holen wir uns die vom Garda.
Bösartiger Tumor, der nur in den USA vorkommt. Da haben unsere Genossen etwas Unrecht. Zumal wir feststellen müssen, da? Gerade die farbige Gesellschaft zum Kolonialgebilde USA gehört. Und nicht nur dort. Ganz Europa ist mit der gleichen Vielfalt gesegnet. Nur nicht in den Köpfen. Denen das Eigentum klauen, geht ja noch. Wenn die aber kommen, um es zu suchen, dann…ja dann, platzt der Kragen. Rassismus ist übrigens der Bestandteil des Faschismus. Es geht nicht um die Colore. Es geht um die Ausbeutung der Arbeiter und Bauern. Wenn Sie das begreifen, haben Sie den Verbündeten der proletarischen Revolution.
USA als „Friedensapostel“?…wäre sicher die falsche Wahl. Wir reden von kriminellen Soziopathen.
Am 16. Mai schickte das US-Militär auf Hawaii stationierte Tarnkappenflugzeuge vom Typ F-22 auf die koreanische Halbinsel und führte zum ersten Mal ein simuliertes Luftgefecht“ mit der Republik Korea (ROK, Südkorea) durch
Die Novelle des Arbeitsgesetzbuches führt uns zurück ins 19. Jahrhundert, sagen die Tschechischen Kommunisten. Jaja. Die EU als Vorbild des Mittelalters. Ich fühle mich bestätigt.
Warum gewinnt China? Ein Vergleich der Menschenrechte. Davon ist Europa und deren Kolonialgebiete weit entfernt. 200 Jahre? DDRBürger wissen, was Menschenrechte sind.
Zucchini-Kartoffelragout
Zwiebel in Spalten zusammen mit neuen Kartoffeln in Scheiben – roh, anrösten. Zucchini in Viertelstücken einschneiden. Wir würzen mit Oregano und Knoblauchgranulat. Kein Salz, kein Zucker, maximal etwas Pfeffer. Im Zwei – Minuten – Rhythmus, zugedeckt, rösch anbraten. Stufe 6 – Induktion. Alle zwei Minuten umrühren. Das tun wird fünf Mal. Danach würzen wir mit Salz und etwas Zucker.
Dazu können Sie Bratwürste, Fleischbällchen, Kebab usw. servieren. Natürlich auch fein angeröstete Fischklößchen.
Gurken-, Tomaten-, Käse-, Schinkensalat
Hergestellt im „Foodprocessor“, sprich im Kutter.
Gurken in Stücke schneiden. Salz, Pfeffer, Zucker, frischen Lauch, Ananassalbei, Zitronenmelisse, Basilikum, etwas Essig dazu geben und ankuttern. Danach Käse- und Schinkenstücke dazu geben, kurz weiter kuttern. Zum Schluß, Tomaten zufügen. Jetzt kuttern, bis die gewünschte Größe erreicht ist.
In einer Schüssel fügen wir Öl hinzu. Das Öl geben wir erst nach der Entnahme dazu. Deswegen lässt sich die Maschine besser reinigen.
Schinken-Käsecreme
Käsecreme kennen wir allgemein als Schmelzkäse. Natürlich können Sie sich das zu Hause selbst herstellen.
Sie geben die Abschnitte in Ihren Kutter. Natürlich haben Sie auch andere Abschnitte. Von gekochtem Fleisch, Schinken, Wurst, Kräutern (z.b. Stiele) usw..
Entscheidend ist jetzt die Reihenfolge der Zugaben. Wie bereits mehrfach erwähnt, arbeiten wir im Kutter von Hart zu Weich. Sprich, das Harte zuerst. Frei nach dem Sprichwort: Komm, wir fressen eine Leiche, du das Harte ich das Weiche….
Bei Käse, vor allem bei Deutschem – und Holländischem Käse, müssen Sie natürlich die Wachs- oder Plastikhaut entfernen. Dieser Käse verfügt aus dem Grund über sehr wenig Aroma. In den südlichen Ländern Europas bekommen Sie diesbezüglich die wesentlich bessere Qualität. Es gibt natürlich auch dabei Etwas zu beachten. Sie müssen den Käse vor dem Schneiden, waschen. Am besten, Sie tun das mit dem ganzen Stück oder ganzem Käse. Die Rinden und Ränder müssen lauwarm abgebürstet werden.
Danach können Sie bedenkenlos auch die herzhaften Ränder und Rinden verarbeiten. Sie wissen, es gibt Blau- und Rotschimmelkulturen. Die werden zugesetzt, um die Verbreitung anderer, wilder Kulturen zu unterbinden. In dem Zusammenhang wird auch mit Salz gearbeitet. Salz spielt beim Trocknen und Konservieren von Milch, Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse eine wichtige Rolle. Keine Angst: Salz in der erforderlichen Menge ist gesund. Es verhindert das Austrocknen Ihrer Haut, der Nägel und der Haare.
Demnach werden zuerst die harten Käserinden angekuttert und danach Schinken dazu gegeben. Nehmen Sie den Schinken bitte nicht zu mager. Wir reden von einem Brotaufstrich. Natürlich können Sie jetzt mit dem würzen, das Ihnen am meisten zusagt. Honig ist eine gute Wahl. Sobald Sie Zwiebel, Knoblauch oder andere Frischzutaten nehmen, möchten Sie die Haltbarkeit berücksichtigen. Maximal zwei Tage. Ansonsten nehmen Sie einfach Trockenzutaten. Ich gebe oft getrocknete Amarene, Pflaumen, Aprikosen, Apfel usw. dazu. Sie können auch Pilze verwenden. Die möchten Sie sich im Grill bei recht hohen Temperaturen selbst trocknen. Es geht um Desinfektion.
Ich schreibe das bewusst unter Saucen. Denn genau diese Zubereitung eignet sich auch als Sauce zum Eindunken von Kartoffeln, Salzgebäck, Brot usw..
Der Tag – Blogschau – Südtirol
vom: 17.05.2024-1
Kriegsrecht von Herrn R. Hohmann bei UZ
Parteikaderausbildung in Nordkorea, bei unseren Genossen.
Neukaledonien, Frankreich und Nickel
Neuerdings verrechnen sich die angeblichen Frauen. Man könnte fast denken, die stehen vor dem eigenen Kleiderschrank.
Die Kriegsverbrecher im Reichstag waren auch mal Grüne Jugend
Selbst Schuld-Heil! Wer solche Freunde hat, braucht wirklich keinen Feind. In dem Sinne, würde ich jetzt als Slowake, die gesamte deutsche Besatzerindustrie samt deren Medien rauswerfen.
Erst lehnen die das Russische Gas ab und jetzt wollen die das noch bezahlt haben. Ich glaube fast, die Irren haben fälschlicherweise ihr Heim verlassen. Oder halten die das Heim jetzt in Parlament?
Der Saisonkoch 