…finden Sie bei Christin. Sie kommt aus dem Zillertal. In dem Tal, habe ich es so um die zwanzig Mal versucht, eine Arbeit anzutreten/ zu bekommen. Der Arbeitsweg aus Südtirol hat mich wenig abgeschreckt in dem Wissen, den zumindest jeden zweiten Tag anzutreten. Mit dem Motorrad natürlich. Im Sommer. Bei den Anbietern der Stellen waren fürchterliche Bruchbuden dabei. In Bezug zur Küche nebst Einrichtung. Ich bezeichne die bisweilen in meinen Büchern als schwarze Löcher. Das sind die tatsächlich. Ohne Abstriche. Leider waren die Wirtsleute in Lederhosen und weit offen geschnittenem Dirndl zu Alkohol verliebt. Wie Sie ahnen, können Sie mit Alkoholikern kaum Geschäfte machen. Das bestätigt doch die Reichs – EU-Politik täglich neu. Wobei; bei der schönen Christin hätte ich schon auch gern mal vorbei geschaut. Natürlich zum gemeinsamen Kochen. Was sonst?
Der Saisonkoch 